Appelé «domestique» à cause de ses nombreux usages,
fruitier emblématique dans la mémoire des anciens, on dit le Cormier
(Sorbus domestica L.) aujourd’hui disparu de nos campagnes.
Pourquoi le cultivait-on autrefois ? Comment le reconnaître ?
Où en admirer ? Pourquoi les lieux-dits «Le cormier» sont-ils
si nombreux dans le département de la Sarthe ? Quel lien existe-t-il
entre cet arbre au long passé et Monsieur et Madame Cormier ?
Que peut-on faire de son bois et de ses fruits ? Comment le
sauvegarder aujourd’hui ?
Fruit d’une longue enquête menée avec rigueur et persévérance
par des bénévoles sarthois amoureux des arbres, cet ouvrage
abondamment illustré apportera à toutes ces questions des réponses
inédites et surprenantes.
Il vous guidera le long des haies et chemins des campagnes
et vous présentera les cormiers remarquables et leur histoire dans
la Sarthe, alentour et plus loin encore.
Coordination et texte : Evelyne Moinet